Miam ! 5 expos gourmandes qui vous régaleront bientôt

1. Marseille à la sauce méditerranéenne

Au Mucem, une large portion du rez-de-chaussée est réservée aux expositions dites semi-permanentes. La dernière en date (à dévorer avant fin 2023) s’intitule « Le grand Mezzé » et soulève d’emblée un paradoxe : la « diète méditerranéenne », inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010, est une invention de l’épidémiologiste américain Ancel Keys (1904–2004). Surprenant mais tout aussi vrai : tomates et courgettes nous viennent en réalité d’Amérique, et les aubergines d’Asie. Ils sont beaux les légumes du soleil ! Fort de 500 objets (peintures, outils d’agriculture, vaisselle…), dont 200 acquisitions, le parcours se divise en deux parties, jalonnées de recettes à emporter chez soi. La première fait le point sur les cultures et les savoir-faire locaux. La seconde aborde la question de leur réappropriation par la région Provence-Alpes-Côte d’Azur dans un contexte de mondialisation accrue. Quelques commandes à mentionner : le nuancier d’huiles d’olive de Nicolas Boulard, et un buffet vegan photographié par Lena Durr, qui ressemble, de loin, à un tableau.

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2. Sèvres souffle ses 280 bougies !

Qui dit anniversaire, dit grande tablée. Pour ses 280 ans, le musée national de céramique de Sèvres décide de retracer l’histoire de la gastronomie française – laquelle fête également les dix ans de son inscription au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Cette double célébration prend la forme d’une exposition intitulée « À table ! Le repas, tout un art ». Un millier d’objets (peintures, sculptures, services, pièces d’orfèvrerie…), dont nombre d’inédits, ont été réunis à cette occasion. De l’Antiquité à nos jours, en passant par le XVII^e siècle qui marque l’avènement des arts de la table, ce panorama gourmand ne manque pas de saveur. Et pour cause ! Chaque section met à l’honneur un condiment, du sel au sucre, en passant par les épices, ainsi que des natures mortes de François Desportes (1661–1743), dont le fonds d’atelier repose depuis 1785 dans les collections du musée. De quoi pimenter cette délicieuse promenade à travers les siècles !

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3. À Metz, une salade mixte

On connaît bien ces natures mortes anthropomorphes, pour la plupart composées de fruits et légumes, qui forment des portraits composites. Elles sont l’œuvre de Giuseppe Arcimboldo (1526–1593), peintre maniériste italien que le Centre Pompidou-Metz fera dialoguer, à partir du 29 mai, avec une centaine d’artistes modernes et contemporains. Maurizio Cattelan, Niki de Saint Phalle, Giorgio de Chirico, Man Ray… Les voilà tous dans le même panier ! Fort de 250 œuvres environ, le parcours a été conçu comme un vaste collage, inspiré des compositions hétérogènes du maître. La scénographie de l’agence Berger&Berger repose sur une succession de travées, dont un côté accueille l’accrochage et l’autre les notices, qui se trouvent toujours dans le dos du visiteur. Circulation et dégustation libres invitent les visiteurs à retourner plus d’une fois au musée.

4. À Lens, des festins de rois

Montre-moi ton plan de table, et je te dirai qui tu es. C’est, à peu de chose près, ce que propose le Louvre-Lens. Son exposition « Les Tables du pouvoir » revient sur 5000 ans de repas protocolaires à travers une sélection de 500 œuvres mêlant objets archéologiques, peintures, sculptures et pièces d’orfèvrerie. Le parcours, divisé en cinq chapitres, suit un ordre chronologique. Que de codes, de rites à respecter ! En Mésopotamie et en Égypte ancienne, on se lavait déjà les mains avant de manger : un geste religieux, devenu une mesure d’hygiène depuis… Présider, c’est dominer mais aussi risquer l’empoisonnement ! Une menace écartée dès le Moyen-Âge par l’emploi d’une nef de table, récipient destiné aux effets personnels du souverain (serviette, couverts, salière…). Quelle différence entre services « à la russe » et « à la française » ? À quoi ressemble un repas officiel sous le roi George III (1738–1820), ou au Palais de l’Élysée ? Des reconstitutions de tables dressées répondront en partie à ces questions. En attendant sa réouverture, le musée propose un riche menu d’activités à distance, dont des visites en visio de l’exposition.

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5. Au Château du Rivau, deuxième service

« Le Goût de l’Art, Acte II » est la prolongation d’une exposition présentée l’an passé au Château du Rivau, dans la Loire. Elle réunit une cinquantaine d’artistes contemporains autour de ce qui nourrit le corps et l’esprit. Cerise sur le gâteau : Corine Borgnet, Violaine Laveaux et Kim KototamaLune signent trois œuvres in situ pour l’occasion. La première salle fait la part belle à la pomme, fruit défendu revisité dans mille et une natures mortes, motif favori de Paul Cézanne dont Clémentine Mélois détourne une œuvre en y apposant l’étiquette Pink Lady. Autre hommage dans la section « Les arts de la table », celui de Gavin Turk à Man Ray et à sa baguette bleue occupant les deux plateaux d’une balance : le plasticien britannique remplace le pain surréaliste par un biscuit indigo évoquant le tea time de son pays. Entre septième ciel et péché capital, la gourmandise est au rendez-vous.

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