Quand le patrimoine se transforme en hôtel

1. Cheval Blanc Paris : l’Art déco remis au goût du jour

Niché dans la partie Art déco de la Samaritaine, Cheval Blanc Paris devrait ouvrir ses portes au printemps 2021. Pour ce projet mis en œuvre dans le grand magasin fondé en 1870, l’investisseur Bernard Arnault a fait appel à son architecte fétiche, Peter Marino. La cinquième « maison » du groupe LVMH est constituée de soixante-douze chambres et suites – qui auront toutes vue sur la Seine ! – et accueillera dans l’un de ses trois restaurants le chef Arnaud Donckele. La marque d’hôtellerie de luxe assure s’apprêter à ouvrir « le plus bel hôtel du monde »…

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2. Le Grand Contrôle : une luxueuse place au soleil

À une quarantaine de kilomètres, un hôtel tout aussi somptueux prendra ses quartiers, également au printemps prochain, au château de Versailles. Le Grand Contrôle occupera l’un des édifices du domaine, construit en 1681 par Jules Hardouin-Mansart. Quatorze chambres et appartements seront ainsi inaugurés dans un décor du XVIII^e entièrement restauré. Les habitants d’une nuit pourront profiter de visites privées du château et du Petit Trianon, accéder directement à l’Orangerie et aux jardins à la française d’André Le Nôtre, se rafraîchir au spa de la maison Valmont… Un charme accessible à partir de 1 300 euros la nuit.

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3. L’abbaye de Saint-Savin-sur-Gartempe : l’ambitieux projet familial

Ce type d’initiatives ne se cantonne pas à l’Île-de-France : dans la Vienne, l’abbaye de Saint-Savin-sur-Gartempe, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, s’apprête elle aussi à accueillir un hôtel au sein de son logis. Christophe Richard, gérant, et son cousin, propriétaire, y travaillent depuis cinq ans : « le bâtiment était en ruine depuis cinquante ans, nous nous sommes investis dans ce projet afin de faire revivre ce patrimoine et de redonner de la vie à notre village de moins de mille habitants, en train de dépérir », déclare-t-il. Le restaurant attend la levée des restrictions sanitaires, prêt à ouvrir. Quant à l’hôtel, il devrait l’être l’an prochain !

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4. La chapelle jésuite de Poitiers : un Mercure atypique

Il est « extraordinaire de travailler au centre d’un tel patrimoine », se réjouit la directrice du Mercure implanté dans la chapelle jésuite poitevine, Florence Vassard. Cela permet à l’équipe de l’hôtel de développer des relations particulières avec sa clientèle : « ils sont avides d’informations sur notre histoire, ce qui amène beaucoup plus de discussions, et certains ont même leurs habitudes, réclament la suite sous le clocher, celle sous la nef, ou notre duplex sous les voûtes ! ». La directrice assure sans hésiter que ce type d’offre hôtelière – cinquante chambres à partir de 100 euros la nuit dans un cadre exceptionnel – répond à une demande croissante des visiteurs. La chapelle, construite en 1852, a été transformée en hôtel en 2012 par l’architecte François Pin, après avoir accueilli les archives départementales de la Vienne pendant 50 ans !

5. La Grande Poste du Louvre : au cœur de la capitale

Début 2022, ce sera au tour de la Grande Poste du Louvre, construite en 1886 par l’architecte Julien Guadet, de présenter son nouvel aménagement par le père de la BnF, Dominique Perrault. Elle comprendra des commerces, des espaces de coworking, une halte-garderie, un commissariat de police, mais aussi un hôtel. « C’est un projet sur lequel nous nous penchons depuis plus de dix ans afin de soumettre quelque chose qui mette réellement en valeur cette architecture exceptionnelle, tout en répondant aux besoins du quartier », expose Camille Gehin, directrice de projets de la Poste Immo. Il s’agira du premier hôtel 5 étoiles du quartier des Halles, proposant des nuits de 380 à 1 500 euros. Sur le toit, le jardin suspendu de 1 000 m² et son bar s’annoncent comme la prochaine place to be de la capitale !

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6. Le Relais Chambord : le plus beau château de la Loire à sa fenêtre

L’Hôtel Saint Michel, face au château datant du tout début du XVII^e siècle, est devenu en mai 2018 le Relais Chambord, un hôtel 4 étoiles redessiné par l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Cinquante-cinq chambres et suites, à partir de 150 euros la nuit, mêlent design contemporain et références à l’architecture du château, tout en mettant en valeur les vues sur le parc.

7. Le château de Fréfossé : nouvelle adresse chez les impressionnistes

Situé à deux pas d’Étretat, le château de Fréfossé est actuellement en train d’être restauré pour accueillir, entre autres, un hôtel. Et le projet n’est pas mené par un débutant ! Olivier Gourio, ancien PDG de la firme Hôtels & Patrimoine, a lancé en France dès 2004, en ouvrant un hôtel dans les murs du château fort de Sedan, une dynamique similaire à celle des pousadas portugaises et des paradores espagnoles. « Ce que nous avons fait à Sedan est un modèle de réussite, lorsque vous venez y dormir, vous pénétrez par la porte du pont-levis dans le plus grand château médiéval d’Europe, vous retournez en 1424 ! », s’exclame-t-il. En se consacrant aujourd’hui au château de Fréfossé, il se dédie à des murs érigés dans la deuxième moitié du XVIII^e, sur les restes d’un château médiéval. Dix-huit suites y sont prévues, en plus d’un restaurant, d’une boutique, d’un potager, de plusieurs bars et salles de réception.

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8. L’abbaye de Fontevraud : presque un millénaire en arrière

Il s’agit de l’une des plus grandes cités monastiques d’Europe, fondée en 1101, et il est possible d’y passer une ou plusieurs nuits à partir de 150 euros. L’abbaye de Fontevraud s’est métamorphosée en hôtel en 2014, et comporte cinquante-quatre chambres dessinées par les architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku. Séjourner au cœur de ce patrimoine extraordinaire permet d’y avoir un accès privilégié : les hôtes peuvent effectivement déambuler dans l’abbaye royale 24 heures sur 24. Des artistes y sont également accueillis en résidence et des œuvres y sont donc régulièrement installées.

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